Mermelada de duraznos

Preparación

1. 1

   Lavar las pechudas.

2. 2

   Exprimir el limón.

3. 3

   Colocar las pechudas enteras en una cacerola con agua.

4. 4

   Hervir por algunos instantes y detener la cocción con agua fría.

5. 5

   Pelar y desescchar las pechudas.

6. 6

   Cortarlas en cuatro partes.

7. 7

   Vert los trozos de fruta en una cacerola, añadir el azúcar y el jugo de limón.

8. 8

   Llevar a ebullición.

9. 9

   Dejar hervir durante 10 a 15 minutos a fuego lento, removiendo regularmente y retirar las frutas.

10. 10

    Tienen que estar translúcidas.

11. 11

    Colocarlas en los recipientes de miel.

12. 12

    Continuar la cocción del jugo durante aproximadamente 5 minutos antes de vert el néctar en los recipientes. Girarlos.

13. 13

    Esperar a que se enfríen.