Postre

Monastra

Name: Monastra
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 105 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 100 gr de azúcar; 100 gr de mantequilla; 500 gr de harina; 25 gr de levadura de panadero; 3 huevos; 20 cl de leche (200 gr)

Descubre una especialidad de Alsacia imprescindible con nuestra receta del mannele !

Guillaume | 12/09/2016 202 vues

Sin opiniones aún

80 min

Preparación

25 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h45

Tiempo total

Four

Modo de cocción

Ingredientes

100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
500 gr de harina
25 gr de levadura de panadero
3 huevos
20 cl de leche (200 gr)

Preparación

1

Haga hervir la leche y luego refríala hasta que esté tibia
2

Vierte en un bol la mitad de tu leche, la levadura y 100 gr de harina, luego mezcla y tapa durante 20 minutos
3

Derrite la mantequilla en una sartén o cacerola y añade el azúcar, el resto de la leche y una pizca de sal
4

Una vez bien mezclado, añádelo a la masa en el bol, y amasa añadiendo 2 huevos durante al menos 15 minutos
5

Deja reposar 30 minutos, luego coloca la masa sobre un superficie enharinada
6

Corta la masa para formar la cabeza, los brazos y las piernas del mannele, luego colócalo en una hoja de horno engrasada y pinta con el huevo batido
7

Añade uvas pasas para hacer los ojos y la boca, luego deja reposar 30 min antes de hornear a horno precalentado a 210° C durante 25 minutos