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Omelette de chocolate

Name: Omelette de chocolate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 8 huevos; 100 gr de chocolate para cocinar; 50 gr de azúcar; 1 c. chorreante de crema; 50 gr de mantequilla

Guillaume | 26/02/2015 949 vues

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5 min

Preparación

10 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

15 min

Tiempo total

Poele

Modo de cocción

Ingredientes

8 huevos
100 gr de chocolate para cocinar
50 gr de azúcar
1 c. chorreante de crema
50 gr de mantequilla

Preparación

1

Corte el chocolate en pequeños trozos y derrámelo sin agua al baño maría removiendo constantemente hasta obtener una pasta lisa.
2

Bat los 6 huevos enteros, 2 yemas y la crema, luego agrega 2 claras batidas firmemente y el azúcar.
3

Mezcla suavemente con el chocolate.
4

Calienta el mantequilla en una sartén, vierte la mezcla de chocolate y huevos y cocina a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
5

Sirve inmediatamente.