Pán sorpresa

Preparación

1. 1

   Tamizar la harina en un bol.

2. 2

   Agregar el agua, la levadura, la sal y amasar la masa.

3. 3

   Añadir el aceite de oliva, amasar nuevamente hasta que la masa forme una bola (mínimo 10 minutos).

4. 4

   Cubrir el bol con un paño húmedo (o film transparente).

5. 5

   Dejar reposar 1 hora.

6. 6

   Comprimir la masa para desgasificarla.

7. 7

   (No amasar ni maltratar demasiado.)

8. 8

   Poner la masa en una bande-forme con bordes altos.

9. 9

   Rociar el superior con agua (para hacer la corteza).

10. 10

    Dejar reposar nuevamente, tapado, durante 1 hora.

11. 11

    Hornear a 240°C (hornillo no precalentado) durante 30 a 40 minutos.

12. 12

    Desmoldar y esperar 1 día antes de cortarlo para realizar tu pan sorpresa.

13. 13

    Corte del pan: Quitar el sombrero del pan.

14. 14

    Cortar el borde de la masa (alrededor de 1 cm del borde) sin atravesar el fondo. Enfriar un cuchillo en la base del pan y hacerlo girar para separar la masa del fondo. Empujar la masa por la incisión y cortar en rebanadas finas para realizar los sándwiches.

15. 15

    Rellenar las rebanadas de masa como sándwiches, cortarlas en 6 y volver a colocarlas en el pan.

16. 16

    Colocar nuevamente el sombrero.

17. 17

    Ideas de relleno:

18. 18

    Mezclar los nueces picadas con el miel y el queso fresco.

19. 19

    Salar y pimientar.

20. 20

    Picar el ajo.

21. 21

    Freírlo en una sartén y agregar el pollo cortado en trozos.

22. 22

    Esperar a que el pollo esté casi cocido antes de añadir el crema de leche y el curry.

23. 23

    Salar y pimientar.