Plato principal

Plátanos rellenos con jamón blanco

Name: Plátanos rellenos con jamón blanco
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 manzanas; 2 sausas blancas; 1 huevo; 2 rebanadas de pan de molde; 1 cucharada sopera de azúcar; 10 cl de leche; Jugo de limón

Revisitada la tradicional receta de boudin blanco con manzanas, pruebe las manzanas rellenas de boudin blanco.

Guillaume | 17/02/2016 2797 vues

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15 min

Preparación

40 min

Cocción

Personas

Intermedio

Dificultad

55 min

Tiempo total

Ingredientes

4 manzanas
2 sausas blancas
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde
1 cucharada sopera de azúcar
10 cl de leche
Jugo de limón

Preparación

1

Prepáre las manzanas: corta el tapón, retira el cuello y vacía las mismas con un cuchillo sin cortar el fondo.
2

No tires la carne.
3

Pintéelas las manzanas con jugo de limón.
4

Retira la piel de los boudins blancos y córtalos grosseamente en pequeños trozos.
5

Soften la carne de las manzanas 10 minutos a fuego lento con una onza de mantequilla, azúcar y boudins blancos.
6

En un bol, sumerge el pan de manteca en leche.
7

Retira la mezcla de manzanas-boudins blancos del fuego y úsala para llenar otro bol con huevo batido.
8

Añade el pan de manteca empapado en leche e incorpóralo.
9

Ahora puedes rellenar las manzanas y hornear durante 30 minutos a 180°C.