Postre
Pudin de Navidad
Para un reveillon tradicional inolvidable, el Pudín de Navidad merece preparación: planifiquen varios días antes de servirlo!
25 min
Preparación
180 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
3h25
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En un molde para charlote, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, las 4 especias, la canela y el azúcar morena.
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2
Añade luego el mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
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3
Incorpora el leche y 4 huevos a la preparación.
-
4
A medida que vayas añadiendo, incorpora las uvas pasas, los frutos secos, los prunes cortados en pequeños trozos, las almendras y el coñac sin parar de mezclar.
-
5
La masa debe tener una consistencia blanda.
-
6
Añade un poco más de leche si es necesario.
-
7
Cocina la preparación en el horno durante 1 hora a 180°C, luego durante dos horas a 150°C.
-
8
Desmolda el pastel y mojalo con coñac. Enrolla-lo con papel de aluminio.
-
9
Guarda el flan en frío durante algunos días, o incluso algunas semanas, antes de servirlo.
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