Entrada

Saladilla de judíos verdes con hierba fresca

Name: Saladilla de judíos verdes con hierba fresca
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de fèves écossées; 1 limón; 5 cl de aceite de oliva; 10 cl de crema fresca; 1/2 botellín de menta fresca

Un toque de frescura con esta ensalada de judías verdes a menta!

Guillaume | 04/05/2017 237 vues

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15 min

Preparación

5 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Bain-marie

Modo de cocción

Ingredientes

1 kg de fèves écossées
1 limón
5 cl de aceite de oliva
10 cl de crema fresca
1/2 botellín de menta fresca

Preparación

1

Cocine las frijoles durante 5 minutos en una cacerola de agua hirviendo salada.
2

Rafreezalos inmediatamente (sumergiéndolos en el agua fría), luego retira la piel de cada uno.
3

Pelá las hojas de menta.
4

En un bol, mezcla el jugo del limón y la crema agria, sazona y añade aceite de oliva y la menta picada.
5

Coloca los frijoles en la salsa y mezcla delicadamente.
6

Decora con pequeñas hojas de menta.
7

Según tus gustos, puedes agregar ingredientes a tu ensalada: tomates secos, cebolla, otras hierbas aromáticas, etc.