20 min
Preparación
50 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
1h10
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Precaliente su horno a 150°C en modo estático (sin calor giratorio).
-
2
Si no es posible, reduzca la temperatura a 140°C).
-
3
Separe las claras de los huevos.
-
4
Batales con el azúcar.
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5
Derrita la mantequilla y luego incorpórela al mezcla.
-
6
Añada la harina y la sal.
-
7
Caliente ligeramente la leche con la vainilla en una cacerola, luego viértala todo en la preparación.
-
8
Monte las claras a punto nieve.
-
9
Incorpórelas suavemente a la masa, usando un batidor.
-
10
Forre un molde para flan de 20 cm de diámetro con papel para hornear (el molde debe medir 20 cm de diámetro).
-
11
Vierta la masa en él.
-
12
Hornee durante 50 minutos.
-
13
El pastel debe estar ligeramente tembloroso.
-
14
Deje reposar 2 horas en el refrigerador antes de desmoldarlo.
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