Entrada

Tartar de dentón

Name: Tartar de dentón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 gr de filete de dorada; Jengibre; ½ pepino; Cilantrillo; 1 lima; Aceite de oliva; Sal y pimienta

Una entrada fresca y espumosa para los amantes de los productos del mar.

Guillaume | 31/10/2016 106 vues

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20 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

200 gr de filete de dorada
Jengibre
½ pepino
Cilantrillo
1 lima
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

1

Corte el filete de dorada en dados muy pequeños.
2

Aceaite con sal y pimienta, jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva, luego mezcle.
3

Deje enfriar en la nevera.
4

Pele el pepino y córtelo en trozos pequeños.
5

Corte finamente un poco de cilantro.
6

Pique el jengibre y en un bol grande mézclelo todo con jugo de limón y una cucharada de aceite de oliva.
7

Monte el tartar de dorada utilizando un cortapastas redondo.