Entrada

Tartas de zanahorias

Name: Tartas de zanahorias
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pate brisée; 1 zanahoria; 2 huevos; 80 de tomates confitadas; 250 g de crema fresca; 80 g de pequeños lardons; 100 g de emmental rallado

Una receta muy sencilla de tartaletas que las harán amar la zanahoria!

Guillaume | 17/03/2017 263 vues

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10 min

Preparación

60 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h10

Tiempo total

Ingredientes

1 pate brisée
1 zanahoria
2 huevos
80 de tomates confitadas
250 g de crema fresca
80 g de pequeños lardons
100 g de emmental rallado

Preparación

1

Cocine la zanahoria en una cacerola con agua salada hasta que esté tierna, luego pelála y córtala en rodajas.
2

Prepara la masa de hojaldre para obtener un rodillo, luego corta la en 3 circulos.
3

Extiéndalas dentro de 3 moldes a tartaleta y coloca sobre cada masa una hoja de papel de hornear y algunas legumbres secas crudas.
4

Hornea durante aproximadamente 25 minutos en horno precalentado a 210°C (tercer nivel).
5

Mientras tanto, mezcla la crema con el queso rallado, los huevos y los lardones hasta obtener una crema homogénea.
6

Cuando las tartaletas estén listas, retira el papel de hornear y las legumbres secas crudas y coloca rodajas de zanahoria y pequeños trozos de tomate confitado, cubre con la preparación de la crema y hornea por media hora.
7

Sirve inmediatamente.