Dessert
Strudel Pommes
Goutez un une spécialité d'europe centrale avec notre recette du Strudel aux pommes
60 min
Préparation
60 min
Cuisson
4
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
2h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
-
1
Dans un saladier, mélangez la farine, un jaune d'oeuf (conservez les blancs), une pincée de sel, et 15 cl d'eau chaude (rajoutez si nécessaire)
-
2
Travailler la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène, bien lisse, puis laissez reposer 30 minutes
-
3
Épluchez, videz et découpez les pommes en petits cubes et versez les dans un saladier avec les raisins secs, le sucre, les noix, la chapelure, le beurre et la cannelle en mélangeant
-
4
Etalez la pâte sur votre plan de travail pour faire un rectangle, et enduisez-la de blanc d'oeuf
-
5
Etalez la farce sur la pate en laissant 2 cm sur chaque côté, puis roulez la pâte et faites cuire sur du papier sulfurisé à 225°C pendant 30 min
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