Plato principal
Cerdo al pasto
Derretamos para una pierna de cordero tierna acompañada de sus purés de patatas fritos y judías.
10 min
Preparación
45 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
55 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
La víspera, marina el cordero en la marinada preparada con los ingredientes indicados.
-
2
Al día siguiente, escurra y seque el cordero.
-
3
Rúlelo en hierbas secas e hornee a 240°C (N.8) durante 15 minutos, luego reduzca la temperatura a 180°C (N.6) y hornee otros 20 a 30 minutos adicionales untándolo con el jugo de cocción y la marinada filtrada.
-
4
Mientras tanto, cocine los espinacas en rama y sautee las patatas en mantequilla y condimentadas directamente al horno.
-
5
Desglace la salsa con lo que quede de la marinada y decáncela en el plato de presentación junto con el cordero, rodeándolo de tus verduras y patatas.
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