Plato principal

Huevo a la provenzal

Name: Huevo a la provenzal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 huevos frescos; 20 cl de crema líquida espesa; 100 g de lardones ahumados; 2 cebollas grandes; 10 g de mantequilla; Pimienta; Molotes de molino

Este huevo a la plancha sorprenderá a tus papilas con su pequeño sabor ahumado!

Guillaume | 16/03/2017 3418 vues

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10 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

25 min

Tiempo total

Ingredientes

4 huevos frescos
20 cl de crema líquida espesa
100 g de lardones ahumados
2 cebollas grandes
10 g de mantequilla
Pimienta
Molotes de molino

Preparación

1

Peláis las cebollas, luego córtalas en tiras muy finas. Sofríe las cebollas en mantequilla a fuego lento en una sartén, hasta que comiencen a adquirir un tono translúcido. A continuación, incorpora los jamones y cocina durante solo 5 minutos, para hacerlas sofreír suavemente.
2

Pimienta al moler, y si es posible con bayas (se venden en el comercio: 5 bayas).
3

Coloca esta preparación en un ramequín o plato para huevo.
4

Cubre con crema líquida espesa, luego agrega dos huevos encima, being cuidadoso de no romperlos.
5

horneala en una cacerola con agua hirviendo, previamente calentada durante 5 minutos a temperatura 6, durante 10 a 15 minutos. Cuando veas que el whites esté cocido, saca inmediatamente, de lo contrario, el yema cocinará muy rápido.
6

Sirve como entrante o plato principal, acompañado de pan fresco.