Plato principal
Cerdo con brotes de bambú y piña
Descubre el cerdo como nunca lo has probado con nuestra receta de cerdo con brotes de bambú!
10 min
Preparación
35 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
45 min
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Pique el cebollino y corta tu filete de cerdo en finas láminas.
-
2
En un recipiente grande, vierte la cebolla, el cerdo, 2 cucharaditas de pasta de pimienta, curry y jengibre y mezcla.
-
3
Deja que la preparación se marine durante 10 min, pela el piña, córtala en finas lonchas con una mitad, y en pequeños trozos con la otra.
-
4
Vierte un hilo de aceite de oliva en una olla, luego cocina todo hasta dorar la carne por ambos lados.
-
5
Añade los brotes de bambú, la piña, y los 400 gr de leche de coco, luego déjalo cocinar a fuego lento durante 30 min, ¡y no olvides sazonarlo con sal y pimienta!
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