Plato principal
Ravioles de camarones (Haa Gaau)
Degusta una de las mejores especialidades chinas con nuestra receta de los raviolis de camarones al vapor Haa Gaau.
30 min
Preparación
10 min
Cocción
2
Personas
Intermedio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Court-bouillon
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
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1
Pique 200 gr de camarones, corta el cilantro en trozos pequeños y luego viértelo en un bol con una cucharadita de aceite, dos cucharadas de vino amarillo, sal y pimienta
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2
En un gran recipiente, vierte la harina de trigo y la fécula de patata y luego añade 90ml de agua hirviendo y mezcla vigorosamente. Luego cubre y deja enfriar durante 2 minutos
-
3
Una vez preparada esta masa, déposela en su mesón o una tabla grande y amasa añadiendo un hilillo de aceite hasta obtener un resultado compacto
-
4
Corta una veintena de discos de ravioles (con un cortador de ravioles o picadora china) y rellénalos con tu preparación de camarones
-
5
Cuécelos al vapor (en una coccionera o en una olla con colador) durante 4 a 5 minutos
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