Entrada
Confit de berenjenas sorprendente
¿No te apetece hacer tú mismo un confit de berenjenas picado?
20 min
Preparación
30 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte las berenjenas en dados grandes.
-
2
Revócalas en una freidora caliente.
-
3
Sofríe el ajo picado y la zanahoria en una sartén con un poco de aceite.
-
4
Desgrasa con vinagre.
-
5
Fuera del fuego, incorpora las tomates, ketchup, alcaparras, sal y pimienta.
-
6
Vierte todo sobre las berenjenas.
-
7
Sirve muy frío.
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