10 min
Preparación
10 min
Cocción
5
Personas
Medio
Dificultad
20 min
Tiempo total
Friture
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Cortar el foie gras en pequeños trozos.
-
2
Hacer hervir la crema y dejar que se enfríe antes de vertérsela sobre el foie gras.
-
3
Buenamente mezclar los dos (mezclador o cuchara).
-
4
Verte la preparación en moldeitos de silicona y reservala en el congelador 1 a 2 horas para que se endurezca.
-
5
Batir los huevos.
-
6
Vertelos en un recipiente.
-
7
Poner la harina y la pan rallado en recipientes diferentes.
-
8
sumergir las bolas (los cuadrados) de foie gras congeladas en el huevo luego en la harina.
-
9
Sumergirlas una vez más en el huevo y rollerlas en la pan rallada.
-
10
Hornearlas en aceite caliente.
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