Plato principal
Filete de salmón sobre cama de perejil con queso cheddar
Muestra tu creatividad con nuestra receta del filete de salmón sobre cama de puerro al cheddar.
15 min
Preparación
35 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Poele
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
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1
Picar finamente la cebolla y los puerros de los cuales se habrá eliminado el verde y las raíces
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2
Sweatear la cebolla en dos cucharadas de sopa de aceite de oliva
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3
Añadir luego los puerros picados y dejar cocinar a fuego medio, añadiendo un poco de agua si es necesario, durante aproximadamente 25 minutos (probar para verificar que los puerros estén tiernos)
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4
En este momento, agregar el cheddar cortado en pequeñas rebanadas y dejarlo derretir
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5
Una vez derretido el queso, añadir la crema, mezclar y retirar del fuego
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6
Mantener caliente
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7
Cocinar el salmón: condimentar los filetes en todas sus caras
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8
Hacerlos cocinar en un poco de aceite de oliva caliente comenzando por el lado de la piel (para que esta no se despegue al cocinarse)
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9
Dar vuelta luego los filetes sobre el lado opuesto
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10
Cuando a lo largo del borde de los filetes ya no hay carne cruda, entonces están cocidos
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11
Montar los platos con la fondue debajo y los filetes encima
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12
Acompañar con arroz basmati natural
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