¿Cómo hacer Pavés de salmon con hierbabuena?
Esta receta se prepara en 35 minutos para 4 personas, dificultad medio.
¡Cocine filets de salmón acompañados de fettuccines de calabaza!
20 min
Preparación
15 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
35 min
Tiempo total
Sartén
Modo de cocción
Almuerzo
Tipo de comida
¿Qué ingredientes para Pavés de salmon con hierbabuena?
¿Cómo preparar Pavés de salmon con hierbabuena?
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1
Hace las hojas de albahaca en trozos pequeños.
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2
Pica los filetes de salmón, colócalos en cada agujero un poco de albahaca, sazona con sal y pimienta.
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3
Pelá y corta la cebolla confitada.
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4
Cocina las tagliatelles en agua hirviendo salada.
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5
Utiliza un zester para hacer "spaghettis" de calabaza, luego pocha 2 min en agua hirviendo salada; escurre y reserva caliente.
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6
En una sartén, derreta el mantequilla sin permitir que se colora.
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7
Añade la albahaca picada, cuece a fuego lento durante 2 minutos.
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8
Agrega el caldo de pescado, reduce la mitad, luego incorpora la crema, sazona con un poco de sal y pimienta; reserva caliente.
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9
En una sartén, cocina los filetes de salmón a la piel durante 6 minutos en fuego medio.
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10
En los platos de servicio, coloca los filetes de salmón, agrega las tagliatelles y los "spaghettis" de calabaza.
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11
Echa un poco de salsa de albahaca.
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12
Decora con hojas de albahaca y sirve.
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Preguntas frecuentes
La preparación lleva 20 minutos y la cocción 15 minutos, un total de 35 minutos.
Esta receta es para 4 personas. Puede ajustar las cantidades directamente en la página.
Esta receta tiene dificultad medio. Es adecuada para cocineros con conocimientos básicos.
Esta receta se prepara con sartén. Siga los pasos detallados arriba para un resultado óptimo.
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