Naan de Queso (Thermomix)

Preparación

1. 1

   En tu Thermomix, calienta el leche, el aceite y la levadura durante 2 minutos a 37°c.

2. 2

   Añade la harina, la sal, los huevos y el yogur y amasa durante 5 minutos.

3. 3

   Una vez se haya cumplido un minuto, añade el mantequilla derretida, sin dejar de amasar la masa.

4. 4

   Una vez que esté amasada la masa, deja que repose en el Thermomix cerrado durante 20 minutos, para que suba.

5. 5

   Mientras la masa reposa, coloca todas las vacas muertas en un bol y mezcla-los.

6. 6

   Farina tu superficie de trabajo.

7. 7

   Dépose la masa sobre ella, luego divide-la en 8 partes iguales.

8. 8

   Con el rodillo para pasteles, estira finamente la masa (hasta 3 a 4 mm), del tamaño de un plato.

9. 9

   Estira dos cucharadas sopera de vacas muertas sobre una masa.

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    Coloca por encima otra masa, luego aplasta los bordes para sellarlas.

11. 11

    Repite el proceso con las demás masas.

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    Calienta una sartén sin adicionar grasa.

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    Dépose los naans en la sartén, luego aplasta suavemente sobre ellos, utilizando una cuchara.

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    Una vez dorada la cara, gira los naans.

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    Aplasta de nuevo con la cuchara hasta que la segunda cara también esté dorada.