20 min
Preparación
30 min
Cocción
5
Personas
Medio
Dificultad
50 min
Tiempo total
Wok
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Corte el cebolla en semicírculos y picar el cebollino.
-
2
Deskabúrrale y córtala en láminas a la berenjena.
-
3
En un wok con aceite de oliva, sofríe la cebolla blanca. Una vez dorada, retírala y agrega los trozos de carne.
-
4
Después de 5 minutos, añade los pimientos y el cebollino y sofríelos.
-
5
Añade el vino, el caldo, el bouquet garni, la cebolla blanca y la dente de ajo.
-
6
Cuando el vino hierva, tapa el wok y cocina durante 20 minutos.
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