Sopa de calabacín y curriá

Preparación

1. 1

   Cortéguez en cubos las calabazas y las patatas peladas.

2. 2

   Corte los ajenjos de manera rústica.

3. 3

   Prepáre bouillion (fresco o deshidratado).

4. 4

   En una cacerola, calienta 2 cucharadas soperas de aceite.

5. 5

   Cuando esté bien caliente, agrega los ajenjos y el ajo y sazona con curry.

6. 6

   Remueve constantemente hasta que los ajenjos adquieran el sabor del curry.

7. 7

   Verter 1 litro de agua (incluyendo el bouillion).

8. 8

   Añade las patatas y, 5 a 10 minutos más tarde, los cubos de calabaza.

9. 9

   Deja cocer durante 20 minutos. (La sopa no debe hervir)

10. 10

    Sale y pimienta

11. 11

    Mixa (preferiblemente lo máximo posible, esta sopa es mejor cuando está lisa).