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Sopa de verduras a La Menta

Name: Sopa de verduras a La Menta
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: Un jugo de asado de carne; 250 gr de patatas; 250 gr de courgettes; 3 tomates; 2 cebollas; 2 ramas de menta; 100 gr de espaguetis; 1/2 limón; 1/2 litros de agua

Guillaume | 13/02/2015 1347 vues

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10 min

Preparación

55 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

1h5

Tiempo total

Ingredientes

Un jugo de asado de carne
250 gr de patatas
250 gr de courgettes
3 tomates
2 cebollas
2 ramas de menta
100 gr de espaguetis
1/2 limón
1/2 litros de agua

Preparación

1

En una cacerola, freír los filetes de jamón con los dientes de ajo picados, las tomates, las papas y los judías cortadas en trozos, sazonar con sal y pimienta.
2

Cocinar durante 15 minutos, agregar el agua y hervir durante 25 minutos más, luego pasar por un colador.
3

Volver a calentar y añadir los espaguetis, cocer por otros 15 minutos.
4

Los últimos 5 minutos antes de servir, agregar albahaca y menta picada y echar el jugo de limón.