Plato principal

Spaghetti con almejas

Name: Spaghetti con almejas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de almejas; 3 cebollitas; 2 dientes de ajo; 100 gr de spaghettis; 15 cl de vino blanco seco; 1 manojo de perejil; 10 gr de mantequilla; Aceite de oliva

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Guillaume | 01/12/2016 222 vues

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15 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

35 min

Tiempo total

Cocotte

Modo de cocción

Ingredientes

1 kg de almejas
3 cebollitas
2 dientes de ajo
100 gr de spaghettis
15 cl de vino blanco seco
1 manojo de perejil
10 gr de mantequilla
Aceite de oliva

Preparación

1

Pele y corta finamente la cebolla y el ajo, luego dálas vuelta con una nuez de mantequilla en una sartén durante 15 minutos. Enjuaga las almejas bajo agua fría para limpiarlas. Agrega las almejas a la sartén junto con los 15 cl de vino blanco y calienta hasta que se abran las conchas. Corta el perejil finamente, descartando los tallos. Calienta una olla de agua y cocina tus espaguetis según las indicaciones, escurre el agua hasta los 3/4 y agrega las almejas para calentar todo durante 5 minutos más. Añade lo que te quede de mantequilla y el perejil cortado a la olla y sirve caliente.