Plato principal

Tagliatelle de almejas de SantaJacqueline y puerro

Name: Tagliatelle de almejas de SantaJacqueline y puerro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de tagliatelle; 1 cebolla de verdeo; 50 g de mantequilla; 180 g de almejas de Navarra; 6 cucharadas de vino blanco seco; 3 cucharadas de crema fresca; Sal; Pimienta

¡Prepará una cena excepcional en pocos minutos con esta receta de tagliatelas!

Guillaume | 28/12/2016 449 vues

Sin opiniones aún

15 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

30 min

Tiempo total

Cocotte

Modo de cocción

Ingredientes

400 g de tagliatelle
1 cebolla de verdeo
50 g de mantequilla
180 g de almejas de Navarra
6 cucharadas de vino blanco seco
3 cucharadas de crema fresca
Sal
Pimienta

Preparación

1

Lave y corta la cebolla en bastones, derrite la mitad de la mantequilla con 6 cucharadas de agua durante 8 minutos.
2

Salpimienta ligeramente.
3

En otra sartén, pon el resto de la mantequilla, las almejas de San Jacobo y el vino blanco.
4

Sazona, tapa y cocina a fuego suave durante 5 minutos.
5

Retira las almejas de San Jacobo de la sartén y córtalas en cubos grandes.
6

En su jugo de cocción, añade los cebollinos y la crema fresca.
7

Cuece durante 2 minutos.
8

Cuece las tagliatelle, escúrrelas y agréguelas a la sartén.
9

Pimienta y deja cocinar suavemente 2 minutos antes de servir.