Plato principal
Hornado de papas con mariscos
Lleve los paladares de sus invitados a vuelo para las fiestas con una gratinada de papa con mariscos.
10 min
Preparación
30 min
Cocción
4
Personas
Medio
Dificultad
40 min
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Pele las patatas, córtalas en rodajas, cocínalas en una olla con agua salada durante 20 minutos, escúrrelas.
-
2
Lava y frota las almejas y los mejillones, ponlas en una olla con agua, déjalas cocinar hasta que se abran, retíralas.
-
3
Calienta la mantequilla en una sartén, sofríe las cebollitas picadas. Añade el vino y la harina y remueve rápidamente, incorpora las almejas, las langostinos, las gambas, los mejillones, añade el jugo de almeja poco a poco, ajusta la sazón, déjalas cocinar unos minutos.
-
4
Acomoda en un recipiente apto para horno alternando una capa de patatas y mariscos, espolvorea con queso gruyère rallado.
-
5
Cúcelo en un horno precalentado a 220°C durante 25 minutos.
-
6
Sirve inmediatamente.
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