Entrada
Tarta de potimarrón y roquefort
Déleitate con este pastel intenso en sabor!
20 min
Preparación
40 min
Cocción
4
Personas
Intermedio
Dificultad
1h
Tiempo total
Ingredientes
Preparación
-
1
Pelá, quítele las semillas y córtelo en cubos el potimarrón.
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2
En una gran sartén, sofríe el cebolla picada con 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el calabacín cortado en cubos.
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3
Deje cocinar a fuego lento aproximadamente 15 minutos, agregando de vez en cuando una cucharada de agua para evitar que se pegue todo.
-
4
Mientras tanto, prepare la masa para la tarta queso mezclando en un bol los huevos, el crema, leche y Gruyère rallado.
-
5
Sazone con sal y pimienta, agregue la canela.
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6
Extienda la masa en un molde de alrededor 29 cm de diámetro, esparza el Roquefort sobre la masa.
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7
Extienda por todo el conjunto el calabacín cocido aproximadamente reducido a puré y vierta la preparación encima.
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8
Haga un acabado con una cuchara.
-
9
horne en 180°C (th.
-
10
durante 30 a 40 minutos.
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