Aperitivo

Verrine salmón marinado chantilly hinojo

Name: Verrine salmón marinado chantilly hinojo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 trozos de salmón ahumado; 1 ramita de anís; 20 cl de crema fresca; Sal y pimienta

Guillaume | 07/03/2016 1349 vues

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20 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

4 trozos de salmón ahumado
1 ramita de anís
20 cl de crema fresca
Sal y pimienta

Preparación

1

Lave el anís y luego córtalo en trozos pequeños.
2

Mezcla con la crema antes de pasar todo por un colador chino.
3

Sazónalo al gusto con sal y pimienta.
4

Déposita la preparación en un sifon, añade la cartucho de gas y agita vigorosamente.
5

Reserva durante al menos 2 horas en el refrigerador.
6

Corta el salmon en trozos pequeños.
7

Sirve las verrinas: coloca el salmón en el fondo de cada una, y agrega la chantilly antes de servir.