Dessert
Beerawecka
Goûtez au gâteau alsacien idéal pour la Saint-Nicolas ou Noêl avec la recette du Beerawecka.
45 min
Préparation
75 min
Cuisson
8
Personnes
Intermédiaire
Difficulté
2h
Temps total
Four
Mode de cuisson
Ingrédients
Préparation
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1
Dans une poêle, versez le shnaps et faites fondre votre sucre et cannelle dedans pendant 1 à 2 minutes
-
2
Faites chauffer une casserole d'eau pour ramolir les poires et pruneaux
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3
Découpez tous les fruits et mélangez les dans un saladier puis ajoutez le shnaps et recouvrez pour laisser mariner 12h minimum
-
4
Une fois les fruits bien imbibés, ajoutez dans le saladier la farine, quelques éclat d'oranges et citron confits et battez la battre jusqu'à obtenir un ensemble homogène
-
5
Découpez la patte en petits cakes de 20 cm de longh, puis passez au four sur un papier à cuisson pendant 1h15, à 150°C (thermostat
-
6
6. Une fois cuit, ajoutez quelques copeaux de noix (ou noix entières) par dessus et servez tiède ou froid.
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