Confiture de pêches

Préparation

1. 1

   Laver les pêches.

2. 2

   Presser le citron.

3. 3

   Déposer les pêches entières dans une casserole avec de l'eau.

4. 4

   Faire bouillir quelques instants et stopper la cuisson à l'eau froide.

5. 5

   Peler et dénoyauter les pêches.

6. 6

   Les couper en quatre.

7. 7

   Verser les morceaux de fruits dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron.

8. 8

   Porter à ébullition.

9. 9

   Laisser bouillir 10 à 15 minutes à petits bouillons en mélangeant régulièrement et retirer les fruits.

10. 10

    Ils doivent être translucides.

11. 11

    Les déposer dans les pots de confiture.

12. 12

    Continuer la cuisson du jus pendant environ 5 minutes avant de verser la confiture dans les pots. Les retourner.

13. 13

    Attendre qu'ils refroidissent.