Crêpes aux poires sauce caramel

Préparation

1. 1

     Faites chauffer doucement les poires dans le jus de la boîte.

2. 2

     Préparez le caramel: Mettez le sucre dans une casserole, imbibez-le légèrement d'eau et faites chauffer sans remuer mais en inclinant la casserole de temps en temps jusqu'à ce que le sucre prenne une belle couleur dorée.

3. 3

    Retirez la casserole du feu et versez-y l'eau chaude.

4. 4

   (Attention aux éclaboussures).

5. 5

   Remuez pour bien dissoudre.

6. 6

    Coupez les poires en petits morceaux et mélangez aux cerneaux de noix.

7. 7

    Garnissez les crêpes de poires et de noix, versez la sauce caramel par-dessus.