Dessert
Crêpes suzettes flambées au grand marnier
Recette de la crêpe suzette, spécialité française.
15 min
Préparation
5 min
Cuisson
4
Personnes
Moyen
Difficulté
20 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préparez vos crêpes selon votre recette favorite, gardez celles-ci au chaud.
-
2
Dans le plat en inox, mélangez le zeste d'une orange, le beurre, les morceaux de sucre, le jus de l'orange, 1 tasse de Cognac et 1 tasse de Grand Marnier.
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3
Faites chauffer le tout dans le four (120°C - thermostat4) ou sur un feu doux et mélangez.
-
4
Attention à ne pas enflammer l'alcool, qui va doucement s'évaporer.
-
5
Passez ensuite une à une les crêpes dans ce mélange, pliez-les en quatre et laissez-les dans le plat chaud.
-
6
Arrosez bien avec la sauce restante et saupoudrez légèrement de sucre.
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7
Laissez 5 min le plat au four, les crêpes devant être servies bien chaudes.
-
8
Faites chauffer le Grand Marnier restant dans une casserole et flambez les crêpes.
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