En bref
Un gratin doré et fondant qui marie la douceur de la courge à la saveur boisée des champignons. Un plat végétarien généreux pour les soirées d'automne.
20 min
Préparation
30 min
Cuisson
4
Personnes
Facile
Difficulté
50 min
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 200°C.
-
2
Épluchez la courge, retirez les graines et coupez la chair en tranches fines de 5 mm.
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3
Nettoyez les champignons et émincez-les. Épluchez et émincez l'oignon.
-
4
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Faites revenir l'oignon 2 minutes, puis ajoutez les champignons. Cuisez 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Salez et poivrez.
-
5
Beurrez un plat à gratin. Disposez une couche de tranches de courge, puis une couche de champignons. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
-
6
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le thym effeuillé, du sel, du poivre et une pointe de muscade. Versez sur le gratin.
-
7
Parsemez de gruyère râpé sur le dessus.
-
8
Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que la courge soit tendre.
Informations complémentaires
Ce gratin réunit deux stars de l'automne : la courge et les champignons. La courge apporte sa douceur naturelle et sa texture fondante, tandis que les champignons ajoutent une profondeur umami irrésistible. Le tout est gratinié avec un mélange de gruyère et de crème qui forme une croûte dorée à souhait.
C'est le plat familial par excellence quand les températures baissent. Accompagnez-le d'une simple salade verte pour un repas complet et équilibré.
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