Apéritif

Muffins fromage tomate basilic

Name: Muffins fromage tomate basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: De l’huile; 150 gr de farine; ½ cuillère à café de sel; 100 gr de fécule de maïs; 65 gr de fromage râpé; 50 gr de tomates séchées; 2 cuillères à soupe de basilic; 300 ml de lait; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Guillaume | 25/03/2016 7434 vues

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10 min

Préparation

20 min

Cuisson

Personnes

Moyen

Difficulté

30 min

Temps total

Ingrédients

De l’huile
150 gr de farine
½ cuillère à café de sel
100 gr de fécule de maïs
65 gr de fromage râpé
50 gr de tomates séchées
2 cuillères à soupe de basilic
300 ml de lait
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

1

Beurrez légèrement un moule à muffins de huit alvéoles, tamisez la farine et le sel au-dessus d'un saladier.
2

Ajoutez la fécule de maïs, 50 grammes de fromage, les tomates séchées et le basilic haché.
3

Faites un puis au centre, à part fouettez l'œuf, le lait et l’huile d’olive.
4

Versez cette préparation dans les puits et mélangez sans lisser la pâte, elle doit rester grumeleuse.
5

Répartissez la pâte dans les alvéoles, parsemez de fromage râpé et faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu’ils gonflent et qu'ils soient bien dorés.
6

Laissez reposer cinq minutes avant de démouler, servez chaud avec du beurre.