Apéritif
Feuilletés à la mozzarella, chorizo et tomate
Des cercles feuilletés aux saveurs du sud pour le plus grand plaisir de vos invités !
25 min
Préparation
35 min
Cuisson
8
Personnes
Moyen
Difficulté
1h
Temps total
Ingrédients
Préparation
-
1
Confectionnez la pâte feuilletée.
-
2
(Voir préparation), laisser reposer pendant 20 min. Couper le chorizo en tranches assez fines.
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3
Faites-les dorer à la poêle huilée environ 5 minutes.
-
4
Abaissez la pâte feuilletée à 2 cm d'épaisseur.
-
5
Détaillez des cercles de 8 cm de diamètre, faites une empreinte au centre, en tenant un rouleau verticalement.
-
6
Dorez le tour des feuilletés à l'oeuf battu.
-
7
Disposez ces cercles dans une plaque beurrée.
-
8
Faites cuire au four une demi cuisson à 180° c. Garnissez le centre de mozzarella râpée, d'une demi tomate cerise et de rondelles de chorizo.
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9
Enfournez à 180° C environ 15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
-
10
Servir aussitôt.
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