Plato principal

Arroz con camarones

Name: Arroz con camarones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 200 gr de arroz; 24 camarones rosas; 100 gr de champiñones de París 60 gr de mantequilla; 10 cl de crema; cúrcuma; 1/4 litro de vino blanco; 1 bouquet garni; 1 cebolla; 1 diente de ajo

Guillaume | 10/03/2016 450 vues

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10 min

Preparación

15 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

25 min

Tiempo total

Ingredientes

200 gr de arroz
24 camarones rosas
100 gr de champiñones de París 60 gr de mantequilla
10 cl de crema
cúrcuma
1/4 litro de vino blanco
1 bouquet garni
1 cebolla
1 diente de ajo

Preparación

1

Cocinar los camarones en el vino blanco con la cebolla picada, el bouquet garni, el ajo, sal y pimienta.
2

Una vez cocidas, descorazonarlas.
3

Cortar los championes.
4

En la mitad del mantequilla, freír los championes, añadir el arroz.
5

Mezclar con el sahueno.
6

Salar y pimientar.
7

Mojar con 60 cl de líquido (jugo de cocción de camarones + agua).
8

Dejar hervir, luego hornear con un cubreplatos.
9

Cocinar 15 a 18 minutos. Desharmonizar el arroz con una cuchara y añadir 10 cl de crema fresca, los camarones y la mantequilla restante.