Plato principal
Chapon relleno de castañas
Prepará tu cena de fin de año con nuestra receta de jilguero relleno de castañas.
30 min
Preparación
180 min
Cocción
8
Personas
Medio
Dificultad
3h30
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Poner los castañas en una cacerola con el caldo, el apio y 50 g de mantequilla; dejar cocer
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2
Machacar las crestas de pollo con un tenedor y mezclar con la carne picada para sausages
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3
Poner esta preparación en una fuente grande y mezclar con los huevos y el cognac
-
4
Añadir las castañas, salpimentar
-
5
Rellenar el capón con este relleno y atarlo
-
6
Meter al horno, y dejar cocer 3 horas a 200°C (th
-
7
7)
-
8
Colocar el relleno en medio del plato, rodeado de trozos de capón
-
9
Poner el jugo de cocción en un salsero y servir aparte
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