Cordero asado

Preparación

1. 1

   Calentar el horno a 210°C (th.

2. 2

   Cortar el cordero en dos partes.

3. 3

   Pelar y cortar las berenjenas en rodajas.

4. 4

   Desgranar los petits pois.

5. 5

   Menear el tomillo.

6. 6

   Cortar los dientes de ajo en rodajas.

7. 7

   Hacer incisiones en la carne y colocar trozos de ajo pelado en cada incisión.

8. 8

   Pincelar la carne con aceite y cubrirla con hojas de tomillo.

9. 9

   Sazonar con sal y pimienta.

10. 10

    Hornearlo durante 40 minutos.

11. 11

    Mientras tanto, hervir agua.

12. 12

    Sumergir los vegetales durante 10 minutos.

13. 13

    Colocar los vegetales alrededor del cordero y hornear adicionalmente 5 minutos.