Plato principal

Ensalada de garbanzos

Name: Ensalada de garbanzos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 lata de garbanzos; 1 pepino; 1 cebolla; 250 gr de tomates cereza; 4 puñados de rúcula; 2 cucharadas de albahaca fresca picada; 4 cucharadas de aceite de oliva; 4 cucharadas de vinagre balsámico

Guillaume | 04/08/2016 242 vues

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15 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

15 min

Tiempo total

Ingredientes

1 lata de garbanzos
1 pepino
1 cebolla
250 gr de tomates cereza
4 puñados de rúcula
2 cucharadas de albahaca fresca picada
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

1

Escurar y enjuagar los garbanzos, reservar.
2

Pelar la cebolla y el pepino.
3

Cortarlos en rodajas.
4

Lavar la rúcula.
5

Cortar las cerezas de tomate por la mitad.
6

En un bol, mezclar todos los ingredientes: los garbanzos, el pepino, la cebolla, los tomates, la rúcula y el albahaca previamente picada.
7

Añadir el aceite de oliva y el vinagre balsámico.
8

Mezclar todo.