Postre
Galleta Saint-Michel
No hay nada mejor que hacer sus galletas uno mismo ¡Aquí está nuestra receta de la galette Saint-Michel!
30 min
Preparación
120 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
2h30
Tiempo total
Four
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En un recipiente grande, vierta los 250 gr de harina en forma circular para dejar un pozo en medio y coloque 2 huevos y el azúcar.
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2
Mezcle a mano, partiendo del centro y añadiendo los 50 gr de harina restante, luego agregue la mantequilla (derritida o ablandada), una pizca de sal, algunos raspados de limón y una pizca de canela.
-
3
Continúe amasando durante 4 minutos para uniformizar la masa y formarla en una bola compacta, luego colóquela en el refrigerador por 1 a 2 horas (hasta que se enfríe).
-
4
Sáque la masa, aplástela sobre un papel de horno hasta que su espesor sea inferior a 5 mm.
-
5
Corte sus galletas con un cortapastas, colóquelas sobre su papel de horno, de forma espaciada.
-
6
Rompa los 2 huevos restantes y use la yema para untar las galletas, luego hornee durante 40 min a temperatura 5 (150°C).
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