Gambas a la plancha y salsa de naranja

Preparación

1. 1

   Coloque 6 gambas en un recipiente y vierte el jugo de 2 limones exprimidos, 1 cucharadita de flor de sal, de polvo de pimentón, y 10 chiles secos pequeños rojos

2. 2

   Añade las otras 6 gambas encima y vierte un hilo de aceite de oliva, luego cubre con film transparente y mételo en el refrigerador durante 4 horas

3. 3

   Vierte 1L de jugo de naranja exprimido en una cacerola y rédúcelo a dos tercios antes de retirarlo del fuego

4. 4

   Añade una cucharada sopera de salsa de soja, azúcar morena y vinagre de fresa y vuelve a poner la cacerola al fuego durante 5 minutos

5. 5

   Coloca la salsa en un bol y mételo en el refrigerador

6. 6

   Cuando la marinada de gambas esté lista, enciende la plancha y cocina las gambas a fuego alto durante 2 minutos volteándolas regularmente

7. 7

   Sirve 3 gambas por plato, luego vierte la salsa de naranja encima y acompañe con arroz basmati