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GLACE A LA NUEZ DE COCO

Name: GLACE A LA NUEZ DE COCO
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 lata de leche de coconut (40 cl); 2 claras de huevo; 100 g de azúcar (125 para los becados dulces); 50 g de coco rallado; 15 cl de crema líquida fresca

¡Mmm! Una helado de coco que puedes hacer tú mismo!

Guillaume | 08/06/2017 65 vues

Sin opiniones aún

10 min

Preparación

30 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

40 min

Tiempo total

Ingredientes

1 lata de leche de coconut (40 cl)
2 claras de huevo
100 g de azúcar (125 para los becados dulces)
50 g de coco rallado
15 cl de crema líquida fresca

Preparación

1

Caliente 1/2 l de líquido (leche de coco+masa de agua).
2

Mientras tanto, mezcla el azúcar, la coco rallada y los huevos hasta que el mixturezca quede claro y espumoso.
3

Vierte poco a poco el leche de coco hirviendo sobre los huevos y remézclalo nuevamente en fuego suave, sin dejar de remover con una cucharilla de madera.
4

Cuando la crema recubra la cuchara, agrega la crema líquida y vierte en la sorbetera.
5

Deja que tome consistencia
6

3 horas.