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Helado indio

Name: Helado indio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 4 cápsulas de cardamomo; 175g de leche condensada; 175g de leche condensada dulce; 2 cucharadas de almendras; 2 cucharadas de pistachos; 150g de crema fresca; 2 claras de huevo

¿Ansias un helado original que te transportará a otro lugar? Aquí tienes nuestra receta de helado indio de pistachos y almendras.

Guillaume | 10/08/2016 370 vues

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20 min

Preparación

Personas

Medio

Dificultad

20 min

Tiempo total

Ingredientes

4 cápsulas de cardamomo
175g de leche condensada
175g de leche condensada dulce
2 cucharadas de almendras
2 cucharadas de pistachos
150g de crema fresca
2 claras de huevo

Preparación

1

Pique los granos de cardamomo en pequeños trozos
2

Añade 3 cucharadas de agua caliente y luego la cardamoma a una bol y déjala infusionar durante 20 minutos
3

Bate las claras a punto de nieve, machaca las almendras y las pistachos
4

Retira la cardamomo del bol, añade el resto de los ingredientes junto con las claras a punto de nieve
5

Mezcla todo con una batidora vigorosamente durante 3 minutos luego rellena los moldes para cubitos de hielo
6

Deja enfriar y congelar al menos durante 3 horas