Plato principal

Puré de brócoli

Name: Puré de brócoli
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g de brócoli; 100 g de legumbres: zanahorias, cebollinos; 2 dientes de ajo picadas; 20 g de mantequilla; 1/4 de caldo; 1/4 de crema liquida; Sal; Pimienta

Una puré de goût que también gustará a los niños y a los adultos!

Guillaume | 29/05/2017 95 vues

Sin opiniones aún

20 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

40 min

Tiempo total

Ingredientes

500 g de brócoli
100 g de legumbres: zanahorias, cebollinos
2 dientes de ajo picadas
20 g de mantequilla
1/4 de caldo
1/4 de crema liquida
Sal
Pimienta

Preparación

1

Preparar los brocolis, lúclelos y divídalos en brochetas.
2

Pelar las talones de brócoli y cortarlas en pequeños cubos.
3

Lavar los vegetales, cortarlos en cubos.
4

En una olla, sofreír los dados de verduras y las cebollas picadas en mantequilla.
5

Añadir los brocolis, se pueden agregar hierbas finas si se desea.
6

Cubrir con caldo y llevar a ebullición. Cuando estén cocidos, machacar las verduras sin el caldo pasándolas por la licuadora, y añadir la crema.
7

Calentar durante 5 minutos en fuego suave, salpimentar y degustar!