Entrada

Sopa fría de espinacas

Name: Sopa fría de espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 2 botellas de espinacas; 1 patata; 15 cl de caldo de pollo; 10 cl de crema fresca

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Guillaume | 30/03/2017 157 vues

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15 min

Preparación

20 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

35 min

Tiempo total

Bain-marie

Modo de cocción

Ingredientes

2 botellas de espinacas
1 patata
15 cl de caldo de pollo
10 cl de crema fresca

Preparación

1

Lave y corta las espinacas y lanza a un lado algunas puntas de espinaca para la decoración.
2

Lava la papaya y córtala en trozos.
3

En una cacerola, cocina las espinacas y la papaya en el caldo de pollo durante 15-20 minutos.
4

Licúa todo y pásalo por un colador chino.
5

Añade la crema fresca y sazona.
6

Pon la sopa en el refrigerador al menos 2 horas.
7

Al servir, decorar con puntas de espinaca.