Entrada
Velouté de pepino y tomate con boursin
Receta estival: pruebe este delicioso velouté de bogavante, tomate y boursin.
10 min
Preparación
20 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
30 min
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
En una cacerola, sofríe suavemente el cebolla en aceite de oliva.
-
2
Agrega los pepinos pelados, desespinados y cortados en trozos; las tomates sin piel; la papaya pelada y cortada en cubos; los caldos; un litro de agua.
-
3
Cierra la cacerola y cocina durante 10 a 15 minutos después del silbido.
-
4
Luego mezcla el contenido de la cacerola con las camarones rosas, el boursin y la crema fresca.
-
5
Sirve caliente o frío.
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