Tarta de cebolla

Preparación

1. 1

   Extienda la masa a 4 mm de grosor, colócala en el molde untado sin estirar la masa en los bordes.

2. 2

   Corta lo que sobresale con el rodillo, agujerea el fondo con una cuchara.

3. 3

   Pinta el borde con huevo batido, déjalo a un lado.

4. 4

   Dedale los ajos, no picarlos.

5. 5

   Dédale en suave calor hasta que estén cocidos cuando comiencen a dorarse.

6. 6

   Aplique la cucharada de harina algo rebullida, mezcle hasta que la harina se mezcle completamente con los ajos sin formar grumos.

7. 7

   Sazone con 3/4 del leche fría en un solo desemboltado, trae a ebullición removiendo constantemente.

8. 8

   Añade los yemas de huevo una por una mezclando cada vez.

9. 9

   -sale, pimienta, canela.

10. 10

    Pinta nuevamente el borde de la masa, coloca el resto del huevo en los ajos, vierte sobre la masa.

11. 11

    Hornea a fuego caliente 220°C (thermostat

12. 12

    , deja cocer durante 20 minutos sin abrir el horno, luego supervisa la coloración hasta finalizar la cocción.