Plato principal

Pavo con espinacas

Name: Pavo con espinacas
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pavo; 2 latas de judías verdes; 4 huevos de hembra; 2 limones; 10 cl de crema fresca; 400 g de mantequilla; 650 g de arroz largo; perejil; sal y pimienta

Prepáre un plato delicioso y completo con esta receta de pavo y espárragos!

Guillaume | 31/05/2017 203 vues

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40 min

Preparación

120 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

2h40

Tiempo total

Ingredientes

1 pavo
2 latas de judías verdes
4 huevos de hembra
2 limones
10 cl de crema fresca
400 g de mantequilla
650 g de arroz largo
perejil
sal y pimienta

Preparación

1

, durante 2 h 15 min y mojando regularmente la pavo con su jugo.
2

Tan pronto esté dorada, cubra con una hoja de aluminio.
3

Mientras tanto, hierva agua salada en una olla y añada el jugo de los limones. Sumerge allí las espinacas durante 5 min. En una olla aparte, hierva 150 cl de agua salada y sumérga ahí el arroz.
4

Sazónalo y cocina a fuego lento durante 15 min.
5

Bate los huevos para hacerla y caliéntela en una cacerola con 2 cucharadas de agua fría.
6

Sazónalo e incorpore las rodajas de mantequilla una por una.
7

Durante la cocción, moja con un poco de jugo de limón.
8

Mezcla la crema fresca y añádala a la salsa.
9

Coloque el pavo cortado, el arroz, las espinacas y el cilantro en un plato.
10

Servir con la salsa.