Plato principal
Dolmas
Pruevá esta especialidad oriental ideal para una comida del ramadán!
40 min
Preparación
60 min
Cocción
6
Personas
Medio
Dificultad
1h40
Tiempo total
Cocotte
Modo de cocción
Ingredientes
Preparación
-
1
Sumerga las hojas de vino en agua hirviendo durante 5 minutos, hasta que estén blandas.
-
2
Corte el cebolla y en una sartén, derrita 30 g de mantequilla y agregue el arroz y la cebolla, y mezcle hasta que el arroz quede dorado.
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3
Eche caldo de res hasta que cubra el arroz y cocine a fuego lento añadiendo caldo cuando se evapore.
-
4
Apague el fuego y agregue el carne de cordero, la menta picada, el perejil, el romero, sazónelo con sal y pimienta, luego mezcle y vuelva a encender el fuego durante 5 minutos.
-
5
Con una sartén, retire un poco de este preparado y rellene las hojas de vino enrollándolas por los costados para formar pequeños paquetes.
-
6
Tomando estos dolmas, Únelos en una sartén con suficiente caldo para que se cubran y agregue la mantequilla restante en trozos pequeños, y el jugo de limón. Tapéelas con un plato y cocine a fuego lento durante 1 hora.
-
7
Retire los dolmas con una espumadera y Úselos en un plato.
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