Entrada

Ensalada de brócoli con lomitos de jamón

Name: Ensalada de brócoli con lomitos de jamón
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 1 bola de brócoli; 250 g de lardons ahumados; 4 huevos duros; 1 c. a.s. de Vinagre de cidra; Aceite de girasol; Sal; Pimienta

Prepare una entrada crujiente con la receta de la ensalada de col blanco con jamón cortado a trozos.

Guillaume | 22/02/2017 269 vues

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10 min

Preparación

5 min

Cocción

Personas

Medio

Dificultad

15 min

Tiempo total

Poele

Modo de cocción

Ingredientes

1 bola de brócoli
250 g de lardons ahumados
4 huevos duros
1 c. a.s. de Vinagre de cidra
Aceite de girasol
Sal
Pimienta

Preparación

1

Lave bien el brócoli, escúchalo y córtalo en finas rebanadas. Corta los huevos duros pelados por la mitad, córtalos los blancos en finas tiras reservando las yemas.
2

Prepáre una salsa en un cuenco mezclando aceite y vinagre, sazona con sal y pimienta.
3

Cocine los lardons en una sartén hasta que estén bien dorados.
4

Coloque el plato para ensalada en el fondo del cuenco, agregue el brócoli y las tiras de blanco de huevo, luego los lardones.
5

Sazone con hierbas picadas de yema de huevo dura.
6

Sirva inmediatamente.